NOS PRODUITS
Huile d'olive - Amandes - Huiles Essentielles
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Au Domaine
LES GRANDES
MARGES
à Valensole en Provence,
Alex et Françoise JAUBERT
produisent avec passion d'authentiques et gourmandes
Amandes Bio
en vente uniquement dans leur boutique au Domaine
UNE HISTOIRE DE GOÛT...
H U I L E S
D' O L I V E B I O
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Elles recèlent d’arômes naturels empreints de dominantes aromatiques et tel un parfum, proposent des notes tantôt fruitée et douce, tantôt piquante et puissante. Un pur jus de fruit offrant une richesse de découvertes olfactive et gustative qui demeurent indissociables d’un terroir, d’une histoire, d’un patrimoine...
Toutes bio, de 1ère extraction à froid et de 1ère qualité, nos huiles sont appréciées et récompensées par différentes médailles chaque année, dont 2 médailles d'Or en 2020 au Concours Général Agricole de Paris, pour nos fruités vert et mûr.
Nos huiles sont en majorité issues de notre variété locale ancienne la "Jauberte", implantée dans notre terroir et reconnue pour son huile onctueuse, mais également des variétés Aglandau, Bouteillan et Picholine, toutes typiques de notre Provence.
Nous vous proposons 4 huiles d'olive évoluant du fruité vert au fruité mûr, du goût à l'ancienne à celui de notre spécialité à base d'huile d'olive et de citron.
Nos olives vertes servent à l'élaboration de l'incontournable et emblématique tapenade provençale et nos olives noires à celle d'une tartinade uniquement à base de pulpe et d'huile.
Nos huiles sont également utilisées dans la composition d'une gamme de soins visage & corps de même que nos savons, conçus dans le respect de la tradition des anciens savonniers, sont enrichis à 60% de notre huile d'olive et garantis sans EDTA, ni colorant.
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Un trésor de notre terroir....
Malgré une culture sans irrigation, nos amandiers produisent un fruit généreux et savoureux,
comme en témoigne le visage ravi et approbateur de nos clients à chacune de nos dégustations !
En coque ou décortiquée, à croquer au naturel pour ses valeurs gustatives et nutritives.
Vous les retrouverez également dans la composition de pralines, croquants, nougat, crème d'amande, sirop et autres gourmandises pour le plus grand plaisir de vos papilles !
L' A M A N D E B I O
des Grandes Marges à Valensole
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H U I L E S
E S S E N T I E L L E S
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Des étendues colorées aux senteurs affirmées et caractéristiques maculent notre domaine à leur floraison.
Lavande fine , lavandin super , lavandin grosso, immortelle , sauge sclarée, autant de plantes aux vertus thérapeutiques dont nous extrayons des huiles essentielles de chaque variété. Toutefois, de belles plantes ne suffisent pas à l'obtention d'huiles essentielles et d'hydrolats de qualité si le procédé de distillation n'est pas rigoureux et ne suit pas certaines règles de base. Aussi, nous procédons à une distillation traditionnelle adaptée à chaque type de plante, afin de produire un trésor concentré des plus complet et qualitatif possible tant sur son parfum que ses propriétés.
Nos huiles essentielles issues des lavandes complètent la composition de nos savons et savonnettes et leurs fleurs viennent personnaliser biscuits, sorbet, sirop et autres douceurs subtiles sucrées.
Les abeilles, dont nous hébergeons les ruches d'apiculteurs locaux dans un coin paisible de nos champs de lavande, travaillent sans répit le temps de leur floraison. Un miel au parfum inimitable et vertus incontestables, savamment préparé par ces apiculteurs viennent alors diversifier les produits de notre boutique.
