L'huile d'olive

Une richesse aromatique avec 3 fruités différents et une spécialité à base de citron bio

Tous nos oliviers sont conduits en Agriculture Biologique et en Agriculture de Conservation*.

Nos huiles sont de 1ère extraction à froid et de 1ère qualité. Elles sont issues de notre variété locale ancienne référencée "Jauberte" au fruité harmonieux et aromatique valorisant la spécificité de notre terroir, ainsi que des variétés Aglandau, Bouteillan et Picholine, toutes emblématiques de notre Haute-Provence, toutes appréciées et médaillées.

* l'Agriculture de Conservation est une agriculture qui vise à protéger le vivant où le sol n'est plus travaillé mécaniquement. Toute la microflore et faune du sol sont ainsi préservées, de même, que toute la biodiversité qu'elle peut abriter. Nous semons des végétaux dans nos vergers en semi-direct, afin d'y faire pâturer les brebis et enrichir notre diversité, pour le plus grand bonheur de la nature qui nous le rend bien.

Les amandes

Nos amandes sont cultivées en Agriculture Biologique au sec, sans irrigation.  Elles sont issues des variétés Ferragnès et Ferranduel.

 

 

Lavande & Lavandin

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